Beykoz’da kadın el emeğinin ekonomik değere dönüştüğü, “Beykoz’un Erguvanları Kadın Kooperatifi”nde mantıdan erişteye, kahvaltılık sostan reçele çeşit çeşit doğal ve leziz gıda ürünleri tüketiciyle buluşuyor.
Beykoz Belediyesi tarafından, kadın
girişimciliğini ve istihdamını desteklemek ve dezavantajlı kadınların
emeklerini topluma ve ekonomiye kazandırmak amacıyla kurulan kooperatif, kısa
sürede sofralarında anne eli tadını arayanların uğrak noktası oldu.
Zeytinyağlı
Yaprak Sarmadan İçli Köfteye Lezzet Şöleni
Beykozlu maharetli kadınların sevgi ve özenle hazırladığı
bir birinden leziz yiyecekler arasında Türk mutfağının baş tacı mantı, içli
köfte, zeytinyağlı yaprak sarma en çok tercih edilen ürünlerin başını çekiyor.
Anadolu’nun zengin yemek kültürünün ürünlere yansıdığı
mutfakta, zeytinyağlı yaprak sarma Ege usulü, Anadolu usulü ve kirazlı
çeşitleriyle damakları şenlendiriyor.
El açması baklavalar, börekler, kurabiye
çeşitleri, şerbetli tatlılar da zahmetsiz, sağlıklı ve temiz yemek arayanlara göz
kırpıyor.
İlçede yetişen mevsimlik meyvelerden yapılan
reçel ve marmelat çeşitlerinin yanı sıra kış günlerinin vazgeçilmezi tarhana ve
sebzeli erişteler de her daim reyonda yerini alıyor.
Mutluluk ve Lezzetin Adresi: “Millet Sofrası”
“Beykoz’un Erguvanları Kadın Kooperatifi”
üretim ve satış faaliyetlerini, yolu ilçeden geçen herkesin gönlünü sıcak çorba
ikramıyla ısıtan “Beykoz Millet Sofrası”nda yapıyor.
Kavacık Meydanı’ndaki “Beykoz Millet
Sofrası”nda her sabah tezgâh başına geçen girişimci kadınlar gün boyu en güzel
yiyecekleri hazırlamak için hummalı bir çalışma yürütüyor.
Ağırlıklı olarak unlu gıda üretimi yapılan
mutfakta, hamurlar titizlikle yoğruluyor, özenle pişiriliyor, lezzet garantisi
için ise taze ve güvenilir malzemeler kullanılıyor. Günlük hazırlanan ürünler kiloluk ya da
porsiyonluk olarak satışa sunuluyor.
Beykoz’un Erguvanları Kadın Kooperatifi’nde üreten
kadınlar el emeklerini kazanca dönüştürmenin, tüketiciler de sağlıklı ve temiz gıdaya
ulaşmanın mutluluğunu yaşıyor.
Beykoz’un Erguvanları Kadın Kooperatifi
Sorumlusu İsminur Öt: “Kadınlarımızın Üretken Gücünü Ortaya Çıkarmak İstiyoruz”
Kurdukları kooperatifle kadını ve aileyi güçlendirmeyi
amaçladıklarını ifade eden Beykoz’un Erguvanları Kooperatifi Sorumlusu İsminur Öt: “Beykoz Belediyesi’nin
desteğiyle hizmet veren kooperatifimizle kadınlarımızın emeğini değerlendirip
onlara istihdam alanı yaratmayı ve içlerindeki üretken gücü ortaya çıkarmak istiyoruz.
Kadınlarımızın üretip kendine güvendikçe aile ve toplumun daha mutlu olacağına
inanıyoruz. İlçemizde ikamet eden tüm kadınlarımızı kooperatifimize katılmaya
davet ediyoruz. Beykoz Belediye Başkanımız Murat Aydın’a bize verdiği destek
için çok teşekkür ediyoruz.” diyor.
Haber Kaynağı: Beykoz Belediyesi İletişim Koordinatörlüğü